Tilbage
Frokost sandwich
Frokost sandwich

Frokost sandwich

1 stk
21. december 2012
Her finder du en lækker opskrift på en frokost sandwich lavet med grovtoast, indeholdende salat, kold kylling, bacon, soltørrede tomater, rød peberfrugt og karry dressing.

Ingredienser

  • 2 stk groft toastbrød
  • 4 store salatblade
  • 1 kyllingefilet
  • Salt
  • Paprika
  • 2-4 bacon i skiver
  • 2-3 soltørrede tomater (i små tern)
  • 4 ringe rød peberfrugt
  • Karry dressing

Instruktioner

  1. Steg bacon sprød på en pande. Lad baconen dryppe af på et par stykker køkkenrulle.
  2. Krydr kyllingefileten med paprika og salt og steg den i fedtet fra baconen til den er gennemstegt og gylden. Lad den køle af.
  3. Rist toastbrødet på begge sider på en brødrister. I mens skyller du salaten, renser og skære perfrugten i ringe og soltørrede tomater i små stykker.
  4. Skær kyllingefileten ud i tynde skiver.
  5. Lig en skive toastbrød på en tallerken og smør godt med karry dressing på brødet.
  6. Kom herefter salat, kylling, rød peber, soltørrede tomater og bacon ovenpå. Slut af med et par salatblade.
  7. Smør karry dressing på det andet stykke toastbrød og kom brødet ovenpå fyldet.
CORI's KØKKEN v/Rikkecori Marcussen  | coriskoekken@hotmail.com