Tilbage
Æble-rødbedesalat

Æble-rødbedesalat

4 personer
14. januar 2014
Sådan kan du lave en nem og lækker æble-rødbedesalat i en fart…

Ingredienser

  • 16-20 rødbeder, sukkerfri
  • 4 æbler
  • ½ ds kikærter
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk æblecidereddike (kan undlades)
  • 1 lille håndfuld bredbladet persille
  • peber
  • urtesalt

Instruktioner

  1. Skær æbler og rødbederne i tern.
  2. Kom æble- og rødbedetern i en skål og bland det sammen med olie, kikærter og persille.
  3. Smag salaten til med salt og peber
  4. Server til f.eks. fersk laks, der er stegt i lidt olivenolie/grillet og krydret med salt og peber.
CORI's KØKKEN v/Rikkecori Marcussen  | coriskoekken@hotmail.com