Tilbage
Hindbær lagkage
Hindbær lagkage

Hindbær lagkage

1 kage
15. oktober 2012
Opskrift på en frisk og lækker lagkage bestående af hjemmelavede chokolade lagkagebunde, med hindbærcreme, pyntet med flødeskum, hindbær og hakket daim.

Ingredienser

  • 3-4 chokolade lagkagebunde
  • 1 portion hindbærcreme
  • 1 kvart l piskefløde
  • 1 daimstang (lille)
  • 100 g friske/frosne hindbær (optøede) til pynt
  • Evt. 300 g friske/frosne hindbær i mellem lagene (kan undlades)

Instruktioner

  1. Når dine chokolade lagkagebunde er færdig bagt og helt afkølede, og du har lavet hindbærcremen ligger du skiftevis en lagkagebund og et lag hindbærcreme. Dette gør du 3 eller 4 gange, alt efter om du ønsker at benytte 3 eller 4 lagkagebunde.
  2. Slut af med et lag hindbærcreme på toppen, pynt med flødeskum, hindbær og drys til sidst med hakket daim ud over kagen.
  3. ....................
  4. TIP! Du kan sagtens komme friske / optøede frosne hindbær imellem lagene i din kage, så kagen bliver endnu mere frisk.
  5. Jeg syntes personligt at netop denne lagkage er bedst når den laves og serveres samme dag, men kan også sagtens spises dagen derpå.
CORI's KØKKEN v/Rikkecori Marcussen  | coriskoekken@hotmail.com