Madskribent og opskriftudvikler

Jeg hedder Rikkecori Marcussen, er 39 år og bosat på Bornholm med mine to børn.
 
Jeg er madskribent og opskriftudvikler og har skrevet om mad i lidt over 5 år.
Jeg skriver indbydende artikler og blog-indlæg om mad, som er lige til at spise...
Jeg udvikler madopskrifter, som er letforståelige og nemme at gå til for de fleste.
Ind i mellem skriver jeg også anmeldelser på spisesteder, som jeg har besøgt.
 
Jeg lider af en kronisk tarmsygdom, Morbus Crohn og IBS ("Irriteret tyktarm") hvor diæten Low FODMAP, kan have stor gavn, derfor udvikler jeg Low FODMAP-venlige opskrifter og sætter gerne fokus på emnet.
 

Madskribent

Jeg har tidligere bl.a. lavet madopskrifter til Tulip Pålækker og e-magasinet AlternativSund og udvikler og skriver også gerne madopskrifter for jeres magasin. Jeg samarbejder med dygtige fotografer og kan derfor også levere flotte madbilleder. (billederne på denne hjemmeside er dog mine egne).
 

Madblogger

Jeg har blogget om mad siden maj 2012 og driver min egen hjemmeside med tilhørende blog. Her publicere jeg nemme og gode opskrifter til hverdag og fest, samt opskrifter på bl.a. bagværk og kager.
 

Udgivelser

Jeg har udgivet to e-kogebøger;
 
Hertil er jeg medforfatter i den norske kogebog:
CORI's KØKKEN v/Rikkecori Marcussen  | coriskoekken@hotmail.com