Æggetoastbrød med et drys persille

De her æggetoastbrød smager bare rigtig godt og er lækkert til morgenmad eller som en del af en brunch.

Personer: 2

INGREDIENSER
4 skiver toastbrød, groft
6 æg
salt & peber
persille, let hakket
Stegning: smør

FREMGANGSMÅDE

1. Tryk et rundt hul i toastskiverne med en gourmetring i en passende størrelse.
2. Vend toastskiverne i 2 sammenpiskede æg.
3. Steg smør på en varm pande og kom toastskiverne på panden og slå et æg ud i hvert hul.
4. Drys med salt og peber samt persille og steg dem sprøde til ægget har sat sig.