Opskrift på en god, fyldig og cremet aspargessuppe, som er både nem og hurtig at lave.
Personer: 4-6 Tid: 15 min.
INGREDIENSER
25g smør
3 spsk hvedemel
2 ds aspargessnitter
2 spsk hønsefond
3 dl piskefløde
salt & peber
FREMGANGSMÅDE
- Kom aspargessnitterne i en si med en skål under til afdrypning (vandet herfra skal du bruge om lidt).
- Smelt smørret i en gryde og pisk melet heri.
- Tilsæt aspargesvand og hønsefond og lad suppen koge i nogle minutter til den er tyk.
- Hæld piskefløden i og lad suppen koge op. Tilsæt aspargessnitterne.
- Smag suppen til med salt og peber og server den straks med et par skiver groft flutes.
Leave a Reply