Brownies

Opskrift på gode brownies med sprød top og klæbrig kage.

Antal: 1 kage

INGREDIENSER
100g smør
2 æg
3 dl sukker
1,5 dl hvedemel
4 spsk kakaopulver
2 vaniljestænger, kornene herfra
1 knsp hjortetaksalt
rasp

FREMGANGSMÅDE

1. Smelt smør i en gryde. Lad det køle af til den er lillefinger-varm.
2. Pisk æg og sukker godt sammen i en skål til en luftig mase.
3. Rør mel, kakaopulver, vaniljekorn og salt sammen i en anden skål.
4. Si den tørre blanding ned i sukkermassen.
5. Hæld det smeltede smør i, lidt efter lidt, mens du rør godt rundt.
6. Smør en bageform 26×18 cm og drys med rasp. Hæld det overskydende rasp ud. Fordel browniedejen i bageformen med en dejskraber.
7. Bag brownien ved 175 grader, alm. ovn i ca. 30 minutter. Hold øje med kagen undervejs. Lad kagen køle helt af i formen før du skære den i firkantede stykker.