Kategori: Hovedretter

27. februar 2022

Aftensmad/Aftensmad uden kød/Antiinflammatorisk aftensmad/Hovedretter/Madblog/Vegansk

Antiinflammatorisk chili con carne

Opskrift på antiinflammatorisk og vegansk chili con carne med chokolade. Denne opskrift er lige så god som hvis den indeholdt kød, faktisk savnede vi slet ikke kødet, da jeg forleden dag serverede chili con carne...

23. april 2021

Aftensmad/Hovedretter/Kartofler/Laks

Mashed potatoes og laks med pesto crunch

Her får du min opskrift på mashed potatoes (knuste kartofler) med ramsløgssmør og parmesan ost samt laks med ramsløgspesto crunch i ovnen.

29. januar 2021

Aftensmad/Hovedretter/Oksekød

Ovnbagt pandekage med oksekødsfyld

Opskrift på stor ovnbagt madpandekage med krydret oksekødsfyld, sprødstegt bacon, ost og frisk forårsløg på toppen.

19. september 2020

Aftensmad/FEDTFATTIGE OPSKRIFTER/Fisk og skaldyr/Hovedretter

Risotto med spinat og rejer

Opskrift på en lidt mere kalorielet udgave af risotto med spinat og rejer. Indeholder ikke smør og parmesanost. Alligevel bliver retten dejlig cremet.

5. maj 2020

Aftensmad/Hovedretter/Svinekød

Risotto med kogt hamburgerryg, parmesan og ærter

I forgårs lavede vi en stor røget hamburgerryg i sous vide, hvor der blev en del tilbage, som jeg i går brugte i en risotto. Det er en af mine ynglings spise og denne udgave...

16. oktober 2019

Aftensmad/Hovedretter/Svinekød

Tømmermandsburger

Denne tømmermandsburger kræver du har en rest af færdigstegt flæskesteg og sauce herfra. Ellers kan opskriften benyttes som inspiration, til at sammensætte din egen kaloriebombe af en tømmermandsburger.