Rigtig velsmagende opskrift på frikadeller med øl der giver frikadellerne en god syre. Bemærk at frikadellerne ikke kommer til at smage af øl.
INGREDIENSER
1 kg hakket kalv-flæsk
2 røde løg, finthakket
2 æg
2 spsk hvedemel
1 spsk salt, groft
1 tsk peber, sort, kværnet
3 spsk mørk øl (danskvand kan også bruges)
smør til stegning
FREMGANGSMÅDE
- Vask hænderne med sæbe.
- Rør farsen sej med salt.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og bland det godt med hænderne.
- Form farsen til frikadeller og steg dem sprøde på en pande ved høj varme.
- Kom frikadellerne i et ovnfast fad og lad dem gennemstege ved 100 grader i ca. 10-15 minutter.
- Server frikadellerne med f.eks. en god pastasalat.
Leave a Reply