Frisk pastasalat med karry

Lækker frisk pastasalat med karry – God som tilbehør til f.eks. grill, frikadeller eller nyd den alene.

Personer: 4

INGREDIENSER
200g pastaskruer
125g agurk, i tern
400g blomkål, kogt
200g gulerod, revet
150g creme fraiche
150g mayonnaise
2 tsk alm karry, stødt
1 tsk salt, groft
lidt peber, sort, kværnet
 
Pynt:
rød peber i strimler

FREMGANGSMÅDE

1. Kog pastaen som anvist på pakken.
2. Bræk brocollien i små stykker og kog den til den er tilpas blød.
3. Skær imens grøntsagerne ud.
4. Når pastaen og brocollien er færdig, afkøles det. Kom herefter grøntsagerne heri.
5. Mayonnaise tilsættes sammen med creme fraiche, og derefter tilsættes krydderierne.
6. Stil den i køleskabet og spis den kold som tilbehør til f.eks. grill, frikadeller eller nyd den alene.