Frokost sandwich

Her finder du en lækker opskrift på en frokost sandwich lavet med grov toast, indeholdende salat, kold kylling, bacon, soltørrede tomater, rød peberfrugt og karry dressing.

Antal: 1 stk.

INGREDIENSER
2 skiver grov toastbrød
4 st salatblade
1 kyllingefilet
2-4 skiver bacon
2-3 soltørrede tomater, hakkede
4 ringe peberfrugt, rød
salt
paprika, stødt
karry dressing

FREMGANGSMÅDE

1. Steg bacon sprød på en pande. Lad baconen dryppe af på et par stykker køkkenrulle.
2. Krydr kyllingefileten med paprika og salt og steg den i fedtet fra baconen til den er gennemstegt og gylden. Lad den køle af.
3. Rist toastbrødet på begge sider på en brødrister. I mens skyller du salaten, renser og skære perfrugten i ringe og soltørrede tomater i små stykker.
4. Skær kyllingefileten ud i tynde skiver.
5. Læg en skive toastbrød på en tallerken og smør godt med karry dressing på brødet.
6. Kom herefter salat, kylling, rød peber, soltørrede tomater og bacon ovenpå. Slut af med et par salatblade.
7. Smør karry dressing på det andet stykke toastbrød og kom brødet ovenpå fyldet.