Hindbærcreme til lagkage og desserter

Opskrift på hindbærcreme, som kan benyttes i lagkager og andre lækre desserter.

Mængde: 1 kage

INGREDIENSER
4 dl piskefløde
300g hindbær, friske eller frosne (optøede)
90g flormelis
½ vaniljestang, kornene herfra

FREMGANGSMÅDE

1. Kom hindbærrene i en stor skål og bland dem med flormelis og indmaden fra en ½ vaniljestang.
2. Pisk fløden godt stiv (lige før den bliver til “smør”.
3. Vend forsigtigt flødeskum op i hindbærrene, til det bliver en lyserød luftig creme.