Guacamole smager rigtig godt og kan bruges som bl.a. dip til majschips, grøntsagssnack og til taco.
Denne opskrift på guacamole er FODMAP-venlig.
Tid: 10 min.
INGREDIENSER
2 avokado, modne
1,5 dl Cremefraiche, laktosefri
1/4 Citron, saften herfra
15g Forårsløg, den grønne del
4 sprøjt Hvidløgsolie, ingen hvidløgsstykker
Frisk chili
Salt & peber
FREMGANGSMÅDE
- Del avokadoerne på midten. Fjern stenene og skrab indholdet ud med en teske.
- Kom det i en skål og mos det med en gaffel.
- Hak forårsløg fint og kom det i skålen sammen med 4 sprøjt hvidløgsolie. Rør rundt.
- Tilsæt cremefraiche og rør rundt.
- Smag til med salt, peber, citronsaft og hakket frisk chili.
