Kernerugbrød

God og nem opskrift på rugbrød lavet på kærnemælk uden surdej.

Antal: 2 brød

INGREDIENSER
2 dl vand
50g gær
500g grahamsmel
500g rugmel
1 spsk salt, groft
140g græskarkerner
180g solsikkekerner
70g hørfrø
1 spsk sirup, lys
1 l kærnemælk

FREMGANGSMÅDE

1. Opløs gæren i lunkent vand.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør det hele sammen i en køkkenmaskine i ca. 10 minutter.
3. Stil dejen til hævning i 1 time tildækket.
4. Kom dejen i to rugbrødsforme og lad dejen hæve i yderligere 1 time.
5. Sæt formene i en kold ovn ved 200 grader i 1 time.