Krydrede pebernødder

Opskrift på rigtig gode krydrede pebernødder.

INGREDIENSER

250g smør, blødt
250g sukker
1 tsk ingefær, stødt
1 tsk kanel, stødt
1 tsk hvid peber
1 tsk kardemomme
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
1 dl piskefløde
500g hvedemel

FREMGANGSMÅDE

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Smørret skæres i små stykker og kommes i en stor skål sammen med sukker, som piskes godt med en håndmixer.
3. Piskefløden piskes forsigtigt i sukkermassen.
4. Bland krydderier, bagepulver og natron i melet i en anden skål og rør det herefter i skålen med sukkermassen.
5. Ælt dejen sammen med hænderne, til dejen er helt ensartet og fedtet. Ca. 5-7 minutter.
6. Tril dejen til pølser, på tykkelse med en lillefinger og skær den i små stykker, ca. 1 cm lange.
7. Tril stykkerne til kugler og tryk dem let sammen i toppen.
8. Kom de ubagte pebernødder på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter til pebernødderne er gyldne.
9. Hold øje med pebernødderne under bagning, så de ikke bliver for mørke.