Minirugbrød

Opskrift på minirugbrød som er alletiders som en lille sund snack, eller i børnenes madpakke.

Antal: 12 stk.

INGREDIENSER
25g gær
2½ dl vand, koldt
1 dl yoghurt naturel
2 spsk honning
300g rugmel
100g grahamsmel
100g hørfrø
100g sesamfrø
1 tsk salt, groft
1 sammenpisket æg til pensling

FREMGANGSMÅDE

1. Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt de øvrige ingredienser.
2. Rør dejen igennem på en køkkenmaskine og stil herefter dejen til hævning et lunt sted i 1 time.
3. Form 12 små rugbrød, eller kom dejen i små rugbrødsforme. Lad dejen efterhæve i 20 minutter.
4. Tænd ovnen på 225 grader, alm. ovn.
5. Pisk ægget og pensl minirugbrødene med det. Drys med sesamfrø, birkes, græskarkerner eller solsikkekerner.
6. Sæt brødene midt i ovnen i cirka 25 minutter.