Pastinaksuppe

Opskrift på hurtig og cremet pastinaksuppe.

INGREDIENSER
200g pastinakker, skrællede
200g pastinakker, skrællede
10 dl grønsagsbouillon
1 spsk dijonsennep (anden sennep kan også bruges)
salt & peber
1½ dl piskefløde
bredbladet persille, hakket

FREMGANGSMÅDE

1. Skyl og skræl pastinakker og kartofler og skær dem i store tern.
2. Kog dem i vand med bouillon i cirka 15 minutter.
3. Hæld herefter suppen i en blender og blend suppen til den er ensartet.
4. Kom suppen tilbage i gryden og tilsæt sennep.
5. Tilsæt til sidst fløden og lad suppen koge op. Smag til med salt og peber.
6. Server suppen drysset med hakket persille og evt. brød.