Ramsløg springer frem i skovbunden netop nu. Jeg har været en tur i skoven og plukke ramsløg og har bl.a. af disse lavet ramsløg pesto, som er god i f.eks. sandwich og forskellige retter.
Antal: 1 lille glas
INGREDIENSER
ca. 35 blade ramsløg, frisk
2 dl rapsolie
1 dl pinjekerner (FODMAP: max 100g pr. portion)
½ dl solsikkekerner
1 dl parmesanost, revet
citronsaft
FREMGANGSMÅDE
- Rist pinjekernerne på en pande til de bliver gyldne.
- Kom alle ingredienser i en hurtighakker og blend det hele godt. Smag til med salt og citronsaft.
- Skold beholderen og skyl i Atamon inden pestoen hældes på.
- Når pestoen er kommet i beholder, hældes ca. 1 cm ekstra olie ovenpå for længere holdbarhed.
- Sæt på køl.
Næringsindhold pr. glas
| KCAL | PROTEIN | KULHYDRATER | FEDT |
| 2046 | 51g | 11g | 199g |
Pasta med ramsløg pesto - CORIs KØKKEN
22. april 2021 at 19:23[…] pasta4-5 spsk ramsløg pesto (se opskrift på ramsløg pesto)2 pk. bacon i skiverParmesan ost, […]
Mashed potatoes og laks med pesto crunch - CORIs KØKKEN
23. april 2021 at 20:40[…] med crunch:1,5 spsk oliven olie675g laksefileter2 dl ramsløgs pesto100g pinjekernerSalt & […]
Frisk pasta med laks og lufttørret skinke - CORIs KØKKEN
4. maj 2021 at 08:29[…] lufttørret skinke, Proscuiutto250g frisk pasta, fettuccine250g røget laks, i skiver1 st spsk ramsløgspesto1,5 tsk Himalaya salt1 spsk ekstra jomfru olivenolie10g forårsløg, den grønne del, hakket0,5 […]
Pasta med ramsløg pesto - CORIs KØKKEN
4. maj 2021 at 10:26[…] pasta4-5 spsk ramsløg pesto (se opskrift på ramsløgpesto)2 pk. bacon i skiverParmesan ost, […]
Mashed potatoes og laks med pesto crunch - CORIs KØKKEN
4. maj 2021 at 10:29[…] med crunch:1,5 spsk oliven olie675g laksefileter2 dl ramsløgspesto100g pinjekernerSalt & […]