We Already Have 298 Recipes.

CORI's KØKKEN
4/5 (1)
4 pers.
Opskrift på traditionelle spanske Huevos Rellenos “Fylde hårdkogte æg”. I stedet for at bruge tun og mayonnaise kan du f.eks. bruge tun og tomatsovs eller du kan udskifte tunen med f.eks. rejer. Kun fantasien sætter grænser.

Ingredienser

  • 4 st æg, hårdkogte
  • 1 ds tun i olie
  • 6 spsk mayonnaise
  • 1 spsk persille
  • 1 tsk citronsaft
  • 2 tsk skalotteløg (alm. løg kan også bruges)
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 tsk olivenolie
  • 1 drys salt og peber (efter smag)
  • 2-3 salatblade
  1. Kog æggene i ca. 10 min. og lad dem afkøle.
  2. Skær æggene igennem på langs og fjern omhyggeligt æggeblommen. Gem blommerne.
  3. Skær løg og hvidløg i grove tern og opvarm olien i en kasserolle og steg løg og hvidløg til de er gennemsigtige.
  4. I en minihakker tilsættes de kogte æggeblommer, tun, mayonnaise, citronsaft, løg, hvidløg, persille, salt og peber.Hak det hele i ca. 10 sek. til det er blevet til en ensartet mase.
  5. Fyld hvert æg med blandingen.
  6. Stilles på køl før servering.

Fyldte hårdkogte æg

 

Bedøm opskift

No Comments Yet.

Leave a comment

From the kitchen of
CORI's KØKKEN
DanishEnglishGerman