Opskrift på FODMAP omelet, som kan spises f.eks. som en del af en brunch eller frokost.
Ingredienser
- 2 æg
- ½ dl mælk, laktosefri
- ½ tsk salt, groft
- lidt peber, kværnet, sort
- 1 knsp paprika, stødt
- ½ rød snackpeber, i tern
- 1 spsk purløg, hakket
- stegning: lidt smør
- Pisk alle ingredienserne sammen i en skål.
- Smelt smør på en lille pande og kom æggeblandingen herpå.
- Lad omeletten stege ved jævn varme, indtil den er helt fast.
