Opskrift på en lækker salat med røde løg, champignon, bacon og stegte Cherry tomater. God som f.eks. tilbehør, en let frokost eller forret.
Personer: 4
INGREDIENSER
1 lille hjerte salathoved
1 håndfuld rucola salat
1 håndfuld Lollo Rossa salat
8 st champignon
1 lille røde løg i tern
6 cherry tomater
1 pk bacon i strimler
lidt salt
FREMGANGSMÅDE
- Skyl salaten under koldt rindende vand
- Bræk salaten over et par gange med hænderne, og læg det ud på en stor tallerken eller fad.
- Steg bacon sprød på en tør pande. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
- Gnub champignonen under koldt rindende vand. Skær dem i skiver og herefter midt over.
- Brun champignonen i fedtet fra baconen. Kom dem herefter ovenpå salaten.
- Skyl tomaterne og skær dem midt over. Steg dem hurtigt på en meget varm pande. Kom dem oven på salaten.
- Drys med lidt salt.
- Når baconen har kølet af, skæres den i små stykker. Kom bacon og det røde løg i tern over salaten.
Fyldt kyllingebryst, ovnkartofler og lækker salat - CORIs KØKKEN
20. april 2021 at 21:37[…] Opskrift på fyldt kyllingebryst med ost, pesto og krydderier, ovnkartofler med røde løg, samt lækker salat med røde løg, champignon & bacon. […]