Sprøde panko panerede tigerrejer

Opskrift på lækre og sprøde panko panerede tigerrejer. God som tilbehør til anden thaimad eller som en lille snack.

INGREDIENSER

500g tigerrejer, rå
1 ps panko
2-3 æg
salt og peber
 
Stegning: rapsolie
Dip: sød chili sauce

FREMGANGSMÅDE

1. Pil rejerne
2. Pisk æg sammen på en dyb tallerken
3. Hæld panko, lidt salt og peber på en anden dyb tallerken.
4. Varm olien op til den er rygende varm.
5. Imens dyppes rejerne i æg og rulles herefter i panko.
6. Steg dem i olien i 3 min. eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
7. Server rejerne med sød chili sauce.