Opskrift på jordbær ymerkoldskål. Dejlig frisk (sommer)dessert eller når du er småsulten.

Som jeg tidligere har nævnt i min opskrift på ymerkoldskål med havreknas og friske jordbær, er vi vilde med det herhjemme. Men nu tænkte jeg at jeg ville tilføje en ny frisk hindbær smag til den eksisterende opskrift og resultatet blev rigtig godt. Syntes min søns ord beskriver smagen meget godt, første gang han smagte det: “Åhh mor, det smager godt, mega mega godt”… Jeg vil helt sikkert lave flere smagsvarianter i nærmeste fremtid.

Super let sommer måltid, eller som dessert. Jeg selv og mine børn er vilde med denne opskrift. Min søn på 6 år hjælper altid med at lave ymerkoldskål og kan næsten alle mål i hovedet. Den oprindelige opskrift på ymerkoldskål, er en jeg fik af min mor for mange år siden… Jeg har ændret lidt på opskriften og tilsat lidt ekstra, så der er smag af noget sødt, friskt og knas.